Reteta de clatite

De fiecare data cand ies undeva, imi place sa experimentez clatitele. Cu ciocolata, gem, inghetata sau chiar carne, toate mi se par la fel de delicioase – nu am facut niciodata discriminari. Partea buna este ca sunt si foarte usor de facut. Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente si distractia e garantata.

Ingrediente

150 g de faina
300 ml de lapte
2 oua
3 lingurite de unt sau margarina vegetala
o lingurita esenta de vanilie
3 lingurite de zahar
un praf de sare

Mod de preparare

Se pun intr-un castron ouale, laptele, esenta de vanilie, zaharul si praful de sare. Se bate bine compozitia din castron, pana cand devine omogena. Se adauga incetul cu incetul faina, amestecand in continuu la fiecare adaugare, pentru a se omogeniza. Se amesteca pana atunci cand dispar cocoloasele. Se adauga doua lingurite de unt in amestecul format si se amesteca din nou bine pana cand dispar cocoloasele sau orice alta forma de neomogenizare. Se pune o tigaie pe foc si in ea se pune o lingurita de unt. Dupa ce s-a incalzit putin tigaia, se pune un polonic de compozitie in tigaie si se intinde, miscand tigaia, pana cand acopera perfect fundul tigaii.

Cand incepe sa se rumeneasca pe o parte, se intoarce pe cealalta parte (daca vreti puteti sa incercati sa le aruncati, daca va simtiti destul de in forma ) cu un cutit de bucatarie. Cand s-a rumenit si pe cealalta parte se ia cu un cutit sau prin aruncare si se pune intr-o farfurie, care apoi se acopera cu un capac, pentru ca clatitele sa isi pastreze temperatura. Pentru fiecare lingura de compozitie, va iesi o clatita. Se repeta procedeul pana cand se termina compozitia. Un polonic de compozitie ar trebui sa aiba in jur de 40 ml.

Se servesc calde, cu gem, crema de ciocolata sau alte umpluturi. Puteti sa experimentati pana gasiti o combinatie care sa va placa. Daca se intampla acest lucru, spuneti-ne si noua cum ati facut!

Taguri: clatite, reteta,