Grasimile polinesaturate in dieta

Mult timp grasimile au fost considerate deosebit de nocive intr-o dieta, astfel incat companiile de dulciuri au fost nevoite sa gaseasca alternative pentru a le inlocui. Asistam, insa, la o avalansa de produse fara grasimi, dar cu un continut fabulos de zahar si carbohidrati, care nu fac alteva decat sa ne sporeasca apetitul si sa ne puna in postura unor adevarati devoratori de dulciuri pline de carbohidrati.

La fel se poate intampla si in cazul in care la cina elimini grasimile, dar iti umpli farfuria cu paste, rezultatul fiind dezastruos, intrucat consumul excesiv de carbohidrati ingrasa.

Vestea buna este ca nu toate tipurile de grasimi ingrasa, iar unele sunt indispensabile organismului, fiind benefice siluetei noastre. La fel ca si in cazul carbohidratilor exista grasimi „bune” si grasimi „rele”pe care ar fi ideal sa le diferentiem. Grasimile polinesaturate, mononesaturate, saturate si trans sunt cele patru mari categorii de grasimi.

Grasimile polinesaturate sau „bune” sunt cele mai sanatoase si le gasim in uleiurile de plante (uleiul de floarea soarelui, de sofran, de soia, de porumb, de in si de susan) precum si in pestii de apa rece, cum ar fi bibanul, crapul, somonul, tonul, scrumbia, pastravul, heringul.

Acestea sunt bune pentru sanatatea noastra datorita acizilor grasi esentiali omega-3 si omega-6, ce aduc beneficii nenumarate, cum ar fi prevenirea bolilor de inima, a obezitatii, durerilor articulare, problemelor de piele, tulburarilor de comportament, chiar si preventia unor forme de cancer.

Iata cateva exemple de grasimi bune, polinesaturate pe care ar fi indicat sa le includeti in alimentatie:

-Uleiuri: ulei de porumb, ulei de seminte de in, ulei de soia, ulei de floarea soarelui;

-Legume: avocado, masline;

-Seminte: de dovleac, de floarea soarelui;

-Fructe si seminte oleaginoase: migdale si unt de migdale, nuci cashew, nuci pecan, boabe de soia, nuci;

Sfatul nostru este sa eviti grasimile care sunt cele mai daunatoare. Acestea se gasesc in margarina, in grasimile vegetale, dar si in majoritatea prajiturelelor si biscuitilor cu unt, cornurilor croissant, gogosilor, cartofilor prajiti.

Taguri: acizi grasi esentiali, avocado, boabe de soia, grasimi, grasimi polinesaturate, Grasimile polinesaturate in dieta, masline, nuci, nuci cashew, nuci pecan, ulei de floarea soarelui;, ulei de porumb, ulei de seminte de in, ulei de soia,