Laptele- sursa vitalitatii

De cate ori nu te-ai trezit dimineata si simteai ca nu ai energie? Primul gand a fost sa iti faci o cafea, sa mananci putina ciocolata sau chiar sa bei un energizant pentru a simti ca incepi bine ziua. Dar nu te-ai gandit ca un pahar de lapte ar putea avea acelasi efect, ba mai mult ar fi mult mai sanatos penntru organismul tau. Daca pentru Zeii din Antichitate nectarul reprezenta elixirul vietii, pentru noi, pamanteni, putem spune ca acest rol este detinut de lapte.

In teorie, toti stim ca micul dejun e cea mai importanta masa a zilei, dar nu o data sarim peste ea, din varii motive: nu avem timp, tinem dieta sau preferam sa alocam cele 15 minute ale micului dejun altor rituale de dimineata. Stiai ca cei care nu mananca dimineata pot avea in timp mari deficiente de magneziu si fier? Toate acestea se traduc in lipsa de energie despre care vorbeam mai sus. Fa-ti timp dimineata sa bei o cana de lapte cald sau sa manaci un bol de cereale cu lapte si sigur ziua ta va incepe mai bine.

Laptele, pe langa faptul ca are un gust bun, are si multe proprietati care te pot ajuta, in timp, sa nu te imbolnavesti. Este vorba despre vitamine B, magneziu, fier, calciu si potasiu, care iti pot intari sistemul osos. Stim ca o boala care afecteaza cel mai frecvent femeile este osteoporoza. Aceasta poate fi prevenita cu ajutorul unui regim de viata sanatos, dar si daca pe parcursul vietii bei destul lapte care sa ajute structura ta osoasa.

Atunci cand te duci sa iei lapte din magazin, supermarket sau piata, ai de ales intre lapte crud ( cunoscut si ca “lapte de la taran”) sau lapte UHT. Laptele crud trebuie fiert acasa cel putin 15 minute la o temperatura mare, in schimb cel UHT nu trebuie fiert si este valabil timp de 3 zile dupa ce a fost deschisa cutia (pe care nu este nevoie sa o tii la frigider pana la deschidere).

Probabil te intrebi ce inseamna UHT si ce avantaje are?

UHT, varianta prescurtata de la “ultra high temperature”, inseamna ultrapasteurizare, adica o metoda termica de prelucrare a laptelui, prin care sunt inactivate toate microorganismele daunatoare organismului uman, laptele devenind pur si sigur. Dupa ultrapasteurizare, laptele isi pastreaza toate proprietatile nutritive: mineralele esentiale (calciu, potasiu, fier, fosfor), proteinele, vitaminele (A, B6, B12, B9, D) care ajuta la intarirea sistemului imunitar. Timpul scurt de incalzire (2-4 sec) nu permite degradarea avansata a elementelor nutritive specifice laptelui.

Laptele este mai sensibil la durata tratamentului termic decat la temperatura la care este incalzit. Cu alte cuvinte fierberea acasa a laptelui duce la pierderea elementelor nutritive.

Alege sa duci o viata sanatoasa si alege cu atentie produsele pe care le consumi!

Taguri: lapte, Lapte UHT, proprietatile-laptelui, uht,