Rolul carbohidratilor in dieta

Stim deja cat de greu este sa tii o dieta pentru ca nimanui nu-i place sa se simta constrans sau sa i se spuna ca nu poate manca ce-si doreste. Nu-ti ramane decat sa analizezi fiecare portie de mancare si sa constati ce beneficii iti va aduce. Contine destule proteine care te vor ajuta sa acumulezi masa musculara? Are suficienti carbohidrati pentru a-ti da energia de care ai nevoie? Si pentru ca am adus in discutie carbohidratii, iti reamintesc ca acele diete care ii elimina cu desavarsire, nu sunt cele mai eficiente solutii pentru scaderea in greutate. De fapt, pot face mai mult rau decat bine. Sa nu uitam ca secretul unei diete de succes este ECHILIBRUL.

Nu elimina toti carbohidratii din dieta ta! Ai nevoie de cereale integrale, orez si anumite tipuri de paine si paste, pentru a te energiza.

Ai grija la marimea portiilor! Doar pentru ca incape intr-o farfurie nu inseamna ca aceea este cantitatea pe care trebuie sa o mananci. Daca simti nevoia sa acoperi toata farfuria cu mancare, cumpara-ti farfurii mai mici! Carbohidratii in sine nu ingrasa, dar carbohidratii in exces au un continut ridicat de calorii si consumarea prea multor carbohidrati bogati in calorii te ingrasa.

Exista o diferenta intre carbohidrati „buni” si carbohidrati „rai”. Mai este si diferenta dintre carbohidrati simpli si complecsi.

Carbohidratii simpli nu-ti fac bine si ar trebui sa ii consumi cu moderatie. Ei nu contin fibre, fiind simple calorii ce nu merita mancate. Acestia se gasesc in painea alba, orezul alb, faina alba, zaharul tos.

Carbohidratii coplecsi contin multe fibre sanatoase, ce ajuta la mentinerea unui sistem digestiv echilibrat. Pot fi gasiti in seminte, cereale, orez brun sau salbatic.

Carbohidratii buni au mai au mai multe caracteristici in comun.

-Au un continut ridicat de fibre, care te ajuta sa simti senzatia de satietate pentru mai mult timp, ceea ce permite cresterea nivelului de energie, scaderea colesterolului si minimalizarea senzatiei de foame. Fibrele mentin de asemenea sistemul digestiv in functiune, sanatos si detoxifiat, eliminand resturile.

-Au un indice glicemic mic, fapt ce ajuta la stabilizarea nivelului de zahar in sange, echilibrand secretia de insulina.

-Sunt bogati in nutrienti, lucru ce te ajuta sa-ti mentii sanatatea si sa lupti impotriva bolilor.

-Au o densitate scazuta de energie, mentinand nivelele de enegie constante, fapt ce stimuleaza pierderea kilogramelor.

-Au un nivel ridicat al efectului termic. Efectul termic reprezinta intensitatea la care functioneaza metabolismul si se ard grasimile.

Carbohidrati „buni”:

-aluaturi: paine de secara, paine din aluat dospit, tortilillia din seminte de in si cereale integrale.

-cereale: tarate (cu un continut scazut de zahar), cereale Kashi, ovaz (cu o coacere prelungita, nu instant)

-cereale integrale: tarate (cu un continut scazut de zahar), hrisca, kamut, ovaz, (cu o coacere prelungita, nu instant), quinoa si grau

-paste/orez: orez brun

-legume: fructe si legume cu un continut ridicat de fibre ( cu exceptia cartofilor) cum ar fi sfecla, precum si legume intregi cum ar fi sparanghel, gogosari, broccoli, varza de Bruxelles, morcovi, telina, castraveti, vinete, legume verzi, fasole verde, ciuperci, mazare cu bob rotund, spanac, dovleac de vara, rosii

-fructe: mere, mure, afine, pepene galben, cirese, struguri, kiwi, mango, portocale, papaya, piersici, prune, rodii, zmeura, capsuni, pepene rosu

-leguminoase: fasole neagra, mazare, fasole rosie, fasole pestrita, boabe de soia (soia verde)

Carbohidrati „acceptabili”:

-aluaturi: briose din tarate sau ovaz, paine din faina integrala de grau

-cereale: cereale din porumb si orez

-paste/orez: orz perla, arpacas, taitei cu ou, paste (grau integral sau spanac), felii de orez expandat

-legume: salata iceberg, dovleac de vara galben, dovlecei

-fructe: smochine, sucuri de fructe fara zahar adaugat

Carbohidrati „rai”:

-aluaturi: baghete, briose englezesti

-cereale: cereale cu zahar

-paste/orez: paste albe, orez alb

-legume: cartofi, cartofi prajiti

-altele: prajituri, gogosi, iaurt cu zahar, bomboane de fructe, inghetata, bauturi indulcite cu zahar, faina alba

Gandeste-te bine inainte sa manaci orice iti cade in mana! Merita cu adevarat acele extra calorii, atentia ta?

Taguri: carbohidrati, Dieta, rolul-carbohidratilor,