Amelie

Prajitura Negresa

Culinar
Reteta oferita de Intactnews.ro
Publicat la data de: 31 Ian 2010
Categoria: Culinar

Astazi este duminica si m-am gandit sa prepar ceva dulce. Am luat caietul de prajituri de la mama si am inceput sa-l rasfoiesc, alegand in final prajitura negresa. Aceasta prajitura o recomand in special celor care iubesc ciocolata. Este o prajitura delicioasa, iar combinatia dintre fulgii de cocos si ciocolata satisface toate gusturile, oricat de rafinate ar fi.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 150 ml  lapte; 350 g zahar; 250 g faina; 250 g unt; 2-3 linguri cacao; 4 oua; 2 linguri de zahar, pentru albus; 1 plic praf de copt; 500 g ciocolata cu lapte de menaj; 50 g nuca de cocos.

Preparare prajitura negresa: Puneti untul intr-o craticioara, pe foc, adaugati laptele, zaharul si cele 3 linguri de cacao si amestecati pana cand fierbe si se omogenizeaza compozitia. Stingeti focul si lasati sa se raceasca.
Dupa ce s-a racit separati albusurile de galbenusuri, puneti albusurile in mixer si mixati-le bine. Sunt gata atunci cand albusul se tine de vas, fara sa cada cand intoarceti vasul cu gura in jos. Dupa ce ati batut albusul adaugati cele 2 linguri de zahar si mixati in continuare pana se topeste zaharul. Cand este gata lasati-l deoparte.

Adaugati praful de copt in faina si amestecati-l bine pana se incorporeaza uniform in faina. Adaugati galbenusurile in crema de cacao (trebuie sa fie la temperatura camerei crema) si amestecati bine pana se dizolva galbenusurile. Adaugati si faina, putin cate putin, amestecand permanent, pana terminanti de turnat toata faina si obtineti o crema omogena. In final, adaugati si albusul de ou, putin cate putin, amestecand permanent. Cand ati terminat de adaugat tot albusul mai amestecati pana se incorporeaza tot albusul in crema si se omogenizeaza.

Puneti intr-o tava hartie de copt si turnati compozitia in tava, intinzand-o bine pe toata suprafata tavii. Introduceti tava in cuptorul incalzit in prealabil la 180 de grade si lasati la copt 25 de minute. Dupa ce au trecut cele 25 de minute scoateti tava din cuptor si lasati sa se raceasca bine.
Dupa ce s-a racit, puneti ciocolata intr-un ibric si tineti-o pe foc la bain-marie, pana se topeste si devine lichida.
Taiati foaia pe jumatate si turnati ciocolata pe deasupra, intinzand-o apoi cu o paleta de plastic in mod uniform pe toata suprafata prajiturii. Cu o paleta, ridicati una din jumatatile din tava si suprapuneti-o peste blatul ramas in tava. Presarati fulgi de cocos din abundenta pe toata suprafata, cat este inca ciocolata calda, si lasati apoi sa se raceasca ciocolata.
Dupa ce s-a intarit ciocolata, taiati prajitura in forma de romburi si o puteti servi.

Preparare in imagini:

Apasa aici pentru reteta in imagini! Retete puse la dispozitie de All-Food.ro.

Succes la preparare si Pofta buna!

Reteta oferita de Intactnews.ro

Taguri: negresa, prajitura,

Cum ti se pare? comentariul tau:


Articole recomandate:

Tocana irlandeza de miel Tocana irlandeza de miel
Traditionala tocana irlandeza are la baza de fapt carnea de oaie. Insa cum carnea de...Citeste tot »
Sandwich cu bacon si cascaval Sandwich cu bacon si cascaval
In aceasta dimineata eram foarte grabit si m-am gandit sa-mi prepar ceva rapid de mancare....Citeste tot »
Singurul Bistro Montignac din lume s-a deschis la Bucuresti in prezenta domnului Charles Montignac Singurul Bistro Montignac din lume s-a deschis la Bucuresti in prezenta domnului Charles Montignac
Vineri am avut placerea, dar si onoarea de a servi cina in singurul Bistro Montignac...Citeste tot »

Cele mai noi articole Amelie:

20 de ani de Ewopharma in Romania 20 de ani de Ewopharma in Romania
In cadrul unei conferinte de presa care a avut loc la Hotel Intercontinental, joi, 24...Citeste tot »
Diptyque exclusiv in Romania la Beautik Haute Parfumerie Diptyque exclusiv in Romania la Beautik Haute Parfumerie
Paris 1961 – Uniti prin pasiune si creativitate 3 artizani devin prieteni si parteneri deschizand...Citeste tot »
Pe 2 iunie, „Dumbrava minunata” se joaca la Grand Cinema Digiplex Pe 2 iunie, „Dumbrava minunata” se joaca la Grand Cinema Digiplex
Sambata, 2 iunie, de la ora 12.00, Grand Cinema Digiplex din Baneasa Shopping City pregateste...Citeste tot »
Targul GHIDUL Miresei, 25-27 mai 2012, Cupola Romexpo Targul GHIDUL Miresei, 25-27 mai 2012, Cupola Romexpo
150 de firme cu oferte speciale si 100 dintre cele mai populare colectii de rochii...Citeste tot »
In aceasta seara incepe Noaptea Alba a Galeriilor In aceasta seara incepe Noaptea Alba a Galeriilor
Dupa Noaptea Muzeelor, un alt eveniment cultural ii invita pe romani sa iasa din case: Noaptea...Citeste tot »
La fel de dulce, mai putine calorii! La fel de dulce, mai putine calorii!
Döhler MultiSweet® Stevia poate inlocui pana la 30% din cantitatea de zahar! Diete, antrenamente fitness,...Citeste tot »

Calculatoare Amelie

calculator-zodie calculator-varsta calculator-zi-nastere generator-numere-loto dog-years-calculator fazele-lunii
calculator-sarcina calculator-ovulatie calculator-greutate calculator-calorii tabel-calorii-alimente calculator-salarii

Concursuri Amelie

Castiga un Breast Push Up de la Bruno Vassari! Castiga un Breast Push Up de la Bruno Vassari!
Stiati ca un decolteu bine definit genereaza mai multa incredere in sine? Specialistii au demonstrat...Citeste tot »
Castiga unul dintre cele 3 NONI Original Integral si pregateste-te de vara! Castiga unul dintre cele 3 NONI Original Integral si pregateste-te de vara!
Fructul Noni, cunoscut si sub numele stiintific “Morinda Citrifolia” creste in zonele tropicale, cum ar...Citeste tot »

Citeste si:

2.137 de elevi din 38 scoli din Sectorul 1 activi in a IV-a editie „Lumea ta? Curata!” Fundatia PRAIS, alaturi de Romprest – partener principal, a lansat cea de-a IV-a editie a programului educational extracurricular „Lumea ta? Curata!” LTC, ce asigura o...Citeste tot »