Pui cu portocale, ananas si migdale

De astazi o sa incep sa gatesc din nou preparate exotice. Sarbatorile au trecut, asa ca o las mai usor cu preparatele traditionale romanesti. Pana inainte de Pasti, of course.

M-am gandit sa incep, din nou, ciclul preparatelor exotice cu o reteta din carne de pasare. Pui cu portocale, ananas si migdale este usor de preparat si are un gust savuros si racoritor. Reteta este originara din Hawaii.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 1 pui; 50 g faina; 1 lingurita sare; 1/2 lingurita piper, macinat; 100 g unt; 250 ml suc de portocale (4 portocale); 250 ml vin alb; 300 g ananas, tocat marunt (se pune si sucul de la ananas); 100 g stafide; 2 linguri zahar; 1/2 lingurita chimen, macinat; 1/2 lingurita praf de usturoi; 100 g migdale.

Preparare pui cu portocale, ananas si migdale: Puneti intr-un vas faina, sarea si piperul si amestecati bine pentru a se incorpora uniform toate ingredientele.
Taiati puiul bucati mici si tavaliti bucatile de pui prin faina, pe toate partile, dupa care puneti-le pe o farfurie.
Puneti o tigaie pe foc si adaugati untul in tigaie. Dupa ce s-a topit untul, adaugati bucatile de pui si rumeniti-le, la foc mediu, cate 5 minute pe fiecare parte, pana capata o culoare maro-aurie. Dupa ce s-au rumenit scoateti-le si puneti-le intr-o tava sau intr-un vas de yenna.

Intr-un bol suficient de mare adaugati restul ingredientelor pentru a prepara sosul. Adaugati zaharul, stafidele, praful de chimen si usturoi, ananasul, migdalele, vinul si sucul de portocale si amestecati bine pentru incorporarea tuturor ingredientelor.

Turnati sosul obtinut peste pui, in tava (sau in vasul de yenna), si introduceti tava (vasul de yenna) in cuptorul preincalzit in prealabil la 180 de grade.

Lasati in cuptor 30 de minute, dupa care cresteti temperatura la 200 de grade inca 15 minute. Dupa 45 de minute scoateti puiul din cuptor, lasati-l sa se racoreasca 10 minute, dupa care puneti bucati de pui pe farfurie si turnati sos deasupra.

Se poate servi atat cald cat si rece, alaturi de garnitura de orez.

Preparare in imagini:

Apasa aici pentru reteta in imagini! Retete puse la dispozitie de All-Food.ro.

Succes la preparare si Pofta Buna!

Reteta oferita de Intactnews.ro

Taguri: ananas, migdale, portocale, pui,