Amandina de casa

Astazi am pofta de ceva dulce si facut acasa si m-am gandit sa va impartasesc o reteta buna de amadina. Prajiturile facute in casa sunt cele mai bune si de ce nu, mai sanatoase (lsand la o parte caloriile ). Ai nevoie de circa 2 ore, iar ingredientele sunt urmatoarele:

Blat cu zahar ars: 7 oua, 190 gr zahar, 300 gr. faina, 1-2 praf de copt;

Crema cacao: 250 gr zahar, 350 gr margarina, 50 g cacao, esenta de rom si vanilie;

Ciocolata pentru glazura: 3/4 bucati (de o suta de grame);

Sirop: 250 ml apa, 100 gr zahar, lamaie rasa, esenta de rom.

Mod de preparare:

Se separa albusurile de galbenusuri, se bat albusurile cu zaharul pana se dizolva zaharul, dupa care se adauga galbenusurile si faina.

Se toarna compozitia in forma si se coace timp de 35 min. la 175 grade. Blatul se lasa sa se raceasca dupa care se taie 3 foi de marimi egale. Fiecare foaie se stropeste cu siropul preparat.

Se unge prima foaie cu crema, se pune cea de-a doua foaie deasupra, se unge iarasi cu crema si se acopera cu a treia foaie, pe straturile de crema se poate presara un pic de nuca sau migdale macinate, insa nu prea marunt.

Pofta buna!

Tu ai mai facut pana acum amandina? Daca da, ne impartasesti si noua din secretele tale culinare?

Sursa info&foto: gustos.ro

Taguri: amandina, amandina-de-casa,