Creier pane

Creierul pane este una dintre mancarurile mele preferate. Ca sa puteti sa faceti si voi aceasta reteta simpla dar extrem de gustoasa, cititi reteta si pline de optimism apucati-va sa gatiti!

Aveti nevoie de 750 g creier de porc sau vitel, 2 oua, 2 linguri de faina, 2 linguri de pesmet, sare, piper, ulei pentru prajit.

In primul rand, ce spala creierul si se pune in apa cu putina sare sa fiarba la foc mic. Se fierbe în aproximativ 20 de minute. Se formeaza spuma care se indeparteaza cu o spumiera. Se scoate si se lasa sa se raceasca, cat sa puteti sa-l manevrati. Umblati cu atentie pentru ca se rupe foarte usor.

Se bat ouale si se amesteca cu faina, pesmetul si putin piper. Amestecul trebuie sa fie un pic mai gros ca aluatul de clatite. Se da creierul prin acest amestec si se pune la prajit în uleiul incins. Se prajeste pe ambele fete pana se rumeneste frumos.

Se poate servi cu cartofi natur si salata de varza cu marar.

Taguri: creier-pane, mancare, reteta-creier-pane,