Targul de Sfantul Gheorghe are loc, in acest sfarsit de saptamana, sambata 24 si duminica 25 aprilie, intre orele 9:00-17:00, in curtea Muzeului Taranului Roman.
La Targul de Sfantul Gheorghe publicul intalneste micii producători care aduc de-ale gurii, de la tara. In jurul unor produse precum branza de burduf cu busuioc, pastrama de curcan, pecie si pastrama de pui, carnati picanti de oaie, virsli, pastrama afumată de vitel, miere de rapita, gemuri de casa din satele sasesti, paine de casa si placinte, se spun povesti despre locul de unde vin aceste produse si oamenii care le produc.
De aici puteti nu doar sa cumparati produse traditionale, ci si sa intalniti producatorii si consumatorii pentru a discuta despre gustul hranei, istoria si identitatea oamenilor care o produc, locul unde poti afla placerea de a degusta produse locale impreuna cu ceilalti si pentru a participa la lectii de educare a gusturilor. La sfarsit poti sa te delectezi cu o portie gustoasa de tocana maramureseana cu mamaliguta, stinsa cu o palinca de Bihor.
Exista si un centru de informare Slow Food pentru constientizarea importantei conservarii traditiilor locale si educarea publicului in materie de mancare naturala si sanatate. Slow Food este o organizaţie non-profit, eco-gastronomica, care a fost fondata în 1989 pentru a contracara modul de viata modern (fast food si fast life), disparitia bucatelor locale traditionale si stimularea interesului oamenilor pentru hrana, provenienta ei, gustul acesteia, si felul an care alegerile noastre privind hrana afecteaza comunitatea si viitorul oamenilor.