Recomandam persoanelor care nu consuma preparate din carne sau pur si simplu doresc un preparat specific, dar mai usor pentru ficat, o retata traditionala de drob vegetarian. Principalele ingrediente vor fi soia, ciupercile si verdeata.
Ingrediente necesare pentru 4 portii mari:
– 500g ciuperci proaspete (se pot folosi si conserve)
– 150 g soia granule
– 1 legatura mica de usturoi verde
– 1 legatura ceapa verde
– patrunjel si marar dupa gust
– 2 oua
Daca doriti sa preparati aluatul veti avea nevoie de: 1 ou, 200g faina, 1 lingura de unt si sare.
Se taie ciupercile cubulete mici si se calesc putin intr-o tigaie cu o lingura de ulei, iar apoi se adauga ceapa si usturoiul taiate marunt.
Soia se pune la fiert 30 minute dupa care se scurge foarte bine si se adauga in tigaia cu ciupercile si verdeata si se calesc toate putin.
Amestecul obtinut se indeparteaza de pe foc si se pune intr-un castron in care se adauga ouale si mararul si patrujelul taiate marunt si se amesteca bine. Adauati sare si piper dupa gust.
Asezati aluatul/prapurul/sau foaia de placinta cumparata in tava dorita (puteti folosi si un vas yena) pe care veti turna compozitia obtinuta. Pentru un aspect estetic frumos la taierea preparatului puteti adauga 2 oua fierte.
Preparatul trebuie sa stea la cuptor 30 de minute pana incepe sa se rumeneasca.
Pofta buna!