Zaharul alb este unul din cele mai periculoase droguri ale secolului – aceasta afirmatie nu mai este o surpriza pentru nimeni. Consumul de zahar alb creeaza dependenta si este un pericol zilnic pentru sanatatea ta.
Daca simti ca ceaiul si cafeaua nu au niciun farmec fara zahar si „crizelele de dulce” preiau controlul asupra creierului tau, trebuie neaparat sa micsorezi cantitatea de zahar consumata zilnic si treptat sa inlocuiesti drogul alb cu indulcitori naturali.
Zaharul alb este rezultatul unor procese chimic complicat in urma caruia produsul finit nu contine niciun fel de vitamine sau minerale, ci doar calorii. Consumat in exces, zaharul este o bomba calorica pentru corpul uman care in timp afecteaza colesterolul din organism, nivelul de trigliceride, modifica rezistenta insulinei care in timp duce la obezitate, diabet si boli cardiovasculare. Incearca sa inlocuiesti treptat zaharul rafinat cu un indulcitor natural care iti este pe plac.
Siropul de artar
Siropul de artar este obtinut din seva de artar. Este bogat in substante cu proprietati anticancerigene si antibacteriene. Contine mangan si zinc care sustin sanatatea inimii, mareste gradul de fertilitate in cazul barbatilor si protejeaza dezvoltarea prostatei. Contine mult mai mult calciu in comparatie cu mierea, este sarac in sodiu si regleaza secretia de insulina imbunatatind sensibilitatea corpului prin reglarea cantitatii de zahar in sange.
Cand cumperi sirop de artar asigura-te ca este 100% natural fara adaos de zahar pentru ca nu este siropul traditional de la bunici cu care esti obisnuita. Ideal ar fi daca poti opta pentru siropul de artar organic, gustul fiind mult mai puternic si mai intens. Il poti folosi atat pentru indulcirea bauturilor preferate cat si pentru indulcirea cerealelor de dimineata sau in prepararea sosurilor si mancarurilor gatite.
Stevia
Stevia este o planta ale carei frunze are proprietati medicinale si are un gust dulce natural. Nu contine calorii si nu creste nivelul zaharului din sange, nu afecteaza dantura asemeni zaharului alb. Consumul de stevie previne infectiile si inmultirea bacteriilor rele in organism. Este un foarte bun antiseptic pentru cavitatea bucala, ajuta la imbunatatirea procesului de digestie si intareste inima si sistemul vascular.
Stevia se gaseste in orice plafar sub forma de concentrat lichid sau de pudra. Atunci cand achizitionezi un produs pe baza de stevie, alege produsul care are cat mai putini aditivi sau deloc. Cu cat produsul contine mai putini aditivi, cu atat este mai natural si mai putin procesat.
O alta solutie este sa cresti stevia intr-un ghiveci si odata ajunsa la maturitate poti adauga o frunza proaspata direct in ceai sau in cafea. Aceasta iti va indulci si va aromatiza bautura calda. De asemenea poti sa usuci frunzele de stevie si sa le folosesti pentru indulcirea bauturilor calde preferate. Tot din frunze iti poti prepara propriul extract de stevie: la 1 cana de apa calda adauga 1/3 cana de frunze de stevie maruntite. Amestecul se infuzeaza timp de 24 de ore dupa care se strecoara. Lichidul se pastreaza intr-o sticla curata la frigider. Termenul de valabilitate pentru extractul de stevie facut in casa fara aditivi si conservanti este de 1 luna, fapt pentru care este bine sa prepari cantitati mici pe care sa le consumi in acest interval.
Siropul de agave
Siropul este obtinut din planta cu acelasi nume originara din America Centrala si de Sud. Planta de agave are un indice glicemic scazut care spre deosebire de zaharul procesat reduce nivelul de zahar din sange dupa consumare, fapt pentru care este indulcitorul natural perfect recomandat diabeticilor. Culoarea si consistenta siropului de agave seamana cu cele ale mierii de salcam, gustul fiind dulce, dar deloc intens sau deranjant ca in cazul siropurilor care au in compozitie zahar. De asemenea exista sirop de agave de culoarea chihlimbarului si cel de culoare inchisa caramelizata, culoara fiind obtinuta in urma procesarii termice intense, avand gust intens de caramel. Siropul de agave este obtinut in urma procesarii lichidului din planta de agave prin filtrare si tratare termica in final avand o compozitie de 10% glucoza si 90% fructoza.
Siropul de agave a capatat o reputatie destul de controversata in ultima vreme din cauza procesarii prin care trece pentru a ajunge in forma finala. Multi medici nu recomanda siroul de agave diabeticilor chiar daca are indicele glicemic scazut. Inainte de a opta pentru siropul sau nectarul de agave ca substitut pentru zaharul rafinat, informeaza-te minutios si decide daca este varianta optima pentru tine.
In comert siropul de agave se gaseste la plafar si chiar in lanturile de magazine care detin raion de produse ecologice si sanatoase. Nectarul de agave este acelasi sirop de agave, diferentierea denumirii venind de la procesul de extragere a lichidului din planta si a procesului de tratare. Atunci cand cumperi sirop de agave citeste cu atentie eticheta. Exista producatori care adauga in siropul de agave sirop de amidon de porumb pentru a reduce costurile de productie si pentru a-l putea comercializa la un prêt mai mic. Opteaza pentru siropul de agave bio de culoare deschisa in cazul in care vrei sa il folosesti pentru indulcirea bauturilor sau prepararea dulciurilor raw si pentru siropul de culoare inchisa pentru prpararea dulciurilor tratate termic.
Mierea
Mierea este un indulcitor natural care contine zaharuri simple si apa. Este un excelent energizant pentru minte si corp. Detine multe proprietati medicinale: calmeaza durerile de gat, este un bun adjuvant in cazul racelilor si infectiilor, ajuta la regenerare aplicata pe rani cutanale si rezolva problema colonului iritabil. Mierea contine cantitati semnificantive de vitamine, minerale si enzime. Este un antibiotic natural si este bogata in antioxidanti, fapt pentru care administrarea repetitiva si constanta in cazul infectiilor respiratorii isi face efectul in cateva zile.
Mierea de Manuka este considerata drept cel mai puternic antibiotic natural din lume, mai puternic si decat antibioticul industrial. Este si un antiseptic puternic fapt pentru care are un spectru foarte larg de actiune: ulcerul stomacal, raceli, tuse, infectii bacteriene.
Atunci cand cumperi miere opteaza pentru varianta bruta cat mai putin procesata si rafinata. Aceasta este bogata in polen si atenueaza crizele de alergie de sezon. Mierea nefiltrata si nepasteurizata este si cea mai nutritiva. Depoziteaza mierea departe de lumina la temperatura camerei astfel vei pastra proprietatile intacte.
In cazul durerilor puternice de gat si amigdale inflamate ia o lingurita de miere cu 15-20 picaturi de tinctura de propolis de 3ori/zi. Dupa administrare evita sa mananci sau sa bei timp de 30 de min. In doar 2 zile durerile vor disparea iar amigdalele se vor curata si vor reveni la forma lor normala.
In cazul in care esti alergica la produse apicole, mierea nu este o optiune pentru tine. Alege un oricare alt indulcitor natural la care nu esti alergica.
Melasa
Este un sirop de culoare inchisa obtinut in in timpul procesarii trestiei de zahar pentru obtinerea zaharului rafinat. Melasa detine aceleasi calitati energetice ca si zaharul alb, diferenta fiind in avantajele nutritionale. Melasa este bogata in calciu care este asimilat intr-un mod natural de oase, fier care este asimilat direct de sange, potasiu care odata asimilat de catre muschi previne crampele musculare si complexul de vitamina B care ajuta metabolismul si intareste sistemul nervos.
Cand cumperi melasa asigura-te ca nu are in compozitie sulf ca substanta de conservare. Spre deosebire de miere, melasa este foarte buna in prepararea dulciurilor de casa oferind o aroma distinctiva. De asemenea o poti folosi la prepararea sosurilor pentru carne si pentru fasole.
In cazul crampelor abdominale adauga o lingura de melasa intr-o cana de ceai de ghimbir si in 10-15 min isi va face efectul. O lingurita de melasa luata dimineata pe stomacul gol este un laxativ natural si un remediu energizant pentru intreaga zi. De asemenea melasa este un supliment natural de fier care constituie un inlocuitor pentru suplimentele de fier care provoaca constipatie.
Multi oameni incearca sa inlocuiasca zaharul cu indulcitori artificiali. In urma mai multor studii efectuate in ultima vreme, multi dintre acesti indulcitori s-au adeverit a fi mai periculosi decat zaharul din cauza efectelor secundare. De aceea este bine sa renunti la indulcitorii artificiali si la zaharul alb si sa optezi pentru indulcitorii naturali care sunt o sursa sanatoasa de „dulcele” de care are nevoie creierul tau.
Sursa Info:
Sursa Foto: