Turta dulce este un desert aparent banal si pe care il gasim cu usurinta in magazine, insa adevarul este ca, preparata in casa, turta dulce are alt farmec. Se face usor si ne aminteste, mie cel putin, de bunicii care mergeau cu noi in targ si ne cumparau cu drag de la vanzatorii traditionali acest dulce.
Timp de preparare: 25minute
Nivel de dificultate: usor
Ingrediente principale: oua, zahar, faina
Timp de coacere: aproximativ 20minute
Ingrediente pentru reteta de turta dulce
Cantitate de aluat este potrivita pentru o tava mica de 30/35 cm.
4 oua
200 gr faina
250 gr zahar
1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu
Esenta de rom
Rahat, nuca, stafide
Cum se pregateste turta dulce de casa
Intr-un castron se mixeaza 4 galbenusuri cu 125 gr de zahar pana se obtine o crema.
Separat se ard alte 125 gr zahar pana se lichefiaza si se stinge cu ½ pahar de apa fierbinte si se lasa la topit, apoi la racit. Cand este racit se amesteca cu crema de galbenusuri, se adauga bicarbonatul stins cu o lingurita de otet, cele 4 albusuri batute spuma, faina cernuta si esenta de rom.
Se incalzeste cuptorul, se pregateste o tava unsa si tapetata cu hartie de copt si se pune aluatul nivelandul frumos.Deasupra se pun bucati de nuca sau de rahat/stafide si se pune la copt. Pentru a vedea daca este coapta se face testul scobitorii.
Daca aveti copii mai mici, dupa ce prajitura s-a copt si s-a racit, o puteti taia in diferite forme atragatoare si sa o glazurati cu ciocolata topita.