Odata cu vremea urata au inceput si bolile de sezon. O raceala sau o gripa va fi alinata mult mai usor cu o supa de pui. Aceasta este recomandata persoanelor aflate la regim sau in convalescenta deoarece contine foarte multe vitamine care te ajuta sa te pui pe picioare cat ai zice… supa!
Ingrediente supa de pui:
500 g carne de pui
2 morcovi
1 patrunjel
1 telina
1 ceapa
sare, patrunjel verde.
Carnea de pui se pune la fiert in 1,5 l apa. Dupa ce se aduna toata spuma formata se adauga ceapa si legumele curatate, spalate si taiate in doua, fierband in continuare cca. 45-50 minute. Cand carnea de pui si legumele (morcovul in special fierbe mai incet) sunt fierte se poate adauga vegeta sau alt concentrat de legume, apoi se potriveste supa de sare. Se stinge focul si se presara patrunjel verde, tocat marunt, apoi se acopera.
Supa de pui se poate servi cu fidea sau galuste de gris.