De-a lungul timpului, vinul a fascinat intreaga lume prin complexitatea si beneficiile sale. Inca din cele mai vechi timpuri putem observa prezenta vinului in viata fiecarui popor al lumii, ca mijloc de existenta, bautura pentru ”desfatarea sufletului”, ritual religios si tratament impotriva unor boli.
O veche fabula persana spune ca a fost odata o printesa care a incercat sa se sinucida mancand struguri fermentati dintr-un borcan. Ca urmare, ea a facut o intoxicatie si a adormit. Cand s-a trezit a observat ca se simte mult mai bine decat inainte de a manca strugurii si a povestit tuturor descoperirea ce o facuse.
Inca din cele mai vechi timpuri medicii prescriau tratamente pe baza de vin pentru tratarea diferitelor boli.
Oenoterapia imbina aceste informatii mostenite de la strabuni cu cele ale experimentelor moderne, propunand tratarea diverselor afectiuni cu ajutorul vinului, in special al vinului rosu deoarece acesta este mai bogat in tanin(impiedica formarea tumorilor si intareste sistemul imunitar) si fenoli polimerati(protejeaza impotriva virusurilor).
Cercetatorii nutritionisti impreuna cu cei oenologi sustin ca vinul contine substante nutritive si revigorante, acestea fiind si motivele pentru care folosesc vinul rosu ca modalitate de a trata diferite afectiuni precum:
– anemie
– boli ale intestinului
– infectii cu virusuri de poliomielita(afecteaza sistemul nervos, pot determina paralizia muschilor respiratori si chiar decesul)
– ateroscleroza
– colesterol ridicat
– permeabilitate vasculara scazuta
– probleme ale sistemului cardiovascular
– reumatism
– Alzheimer
– osteoporoza
Si lista poate continua. Vinul are proprietati diuretice, vasodilatatoare, tranchilizante, euforizante si antivirale, fiind totodata un bun stimulator al digestie si al apetitului.
Vinul poate fi un bun medicament daca nu este depasita doza zilnica recomandata, adica 1-2 pahare/zi.