Dupa un weekend cu mancare de post astazi am trantit repede niste chiftelute chinezesti din carne de vaca. Delicioase si usor de facut, chiftelutele chinezesti au cca. 460 kcal/portie.
Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g carne de vita; 1 ceapa; 4 ciuperci chinezesti; 1 ou; 2 linguri usturoi verde; 1 lingura concentrat de legume; 2 graunte de usturoi; 2 linguri sos de soia; 2 linguri Sherry; 2 linguri sos Hoisin; 1/2 lingurita de sare; 1 lingurita piper macinat; 200 ml ulei pentru prajit.
Preparare chiftelute chinezesti: Taiati carnea cuburi si puneti-o in mixer la tocat. Adaugati si usturoiul verde. Tocati ciupercile (pe care in prealabil le-ati lasat la hidratat, cateva minute, intr-un bol cu apa) si adaugati-le peste carne. Tocati ceapa si adaugati-o si pe aceasta in mixer. Adaugati oul, piperul, sarea si concentratul de legume peste carne. Zdrobiti usturoiul si puneti-l in mixer. In final, adaugati sosul de soia, sherry si sosul Hoisin, dupa care mixati bine toate ingredientele, pana se obtine o pasta omogena.
Puneti compozitia intr-un bol si incepeti sa faceti chiftelutele. Puneti o ceasca de faina intr-un bol si frecati mainile cu faina. Incepeti sa faceti bile, cat o nuca, pe care asezati-le intr-o farfurie.
Dupa ce ati terminat de format chiftelutele, puneti uleiul in wok si adaugati chiftelele sa se prajeasca, la foc mediu, pana capata o culoare maro-aurie. Dupa ce s-au prajit lasati-le sa se scurga intr-o strecuratoare.
Se servesc calde sau reci cu garnitura de orez sau cu lapte batut.
Preparare in imagini:
Apasa aici pentru reteta in imagini! Retete puse la dispozitie de All-Food.ro.
Succes la preparare si Pofta Buna!