Daca doriti un preparat din carne de vita usor de gatit, delicios si hot, va recomand papricas de vita.
Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g carne de vaca, taiata cuburi mici; 2 ardei grasi rosii, tocati cuburi mici; 4 graunte de usturoi, taiate felii subtiri; 1 ceapa mare, tocata julien; 250 g pulpa de rosii; 2 foi de dafin; 500 g cartofi; 2 lingurite boia de ardei iute (sau 1 lingurita boia de ardei dulce si una de ardei iute – asta daca nu doriti ca mancarea sa fie foarte picanta; dar va spun ca asta este tot farmecul la acest preparat); 1 lingura pasta de tomate; 1 cub concentrat de vaca; 1 varf de lingurita de chimen, macinat; 3 linguri de ulei pentru prajit; 1 legatura de patrunjel verde, tocat; 1/2 lingurita de piper negru, macinat; 1/2 de lingurita de sare; 500 ml apa.
Preparare papricas de vita: In primul rand, pregatiti toate ingredientele necesare. Puneti pe o farfurie ceapa tocata, julien, ardeiul gras tocat si usturoiul taiat felii subtiri. Puneti-va la indemana, pe farfurioare, pasta de tomate, piperul, sarea, chimenul, boiaua de ardei, pulpa de rosii, cartofii curatati si taiati cuburi mari (intr-un vas cu apa), carnea taiata cuburi, 1 cub concentrat de vaca, foile de dafin, patrunjelul tocat si gata, aveti toate ingredientele pregatite.
Puneti uleiul in tigaie si adaugati ceapa sa se rumeneasca. Cand ceapa a devenit translucida adaugati cuburile de carne si rumeniti totul in continuare, amestecand permanent, pana cand ceapa devine aurie. Adaugati si ardeiul gras si mai rumeniti 1 minut, amestecand permanent.
Adaugati foile de dafin si apa, cat sa se acopere carnea, si lasati sa fiarba, cu un capac deasupra pana fierbe carnea (eu am fiert-o cca. 30 de minute). Dupa ce a fiert carnea adaugati si cubul de concentrat de vaca si mai fierbeti 5 minute. Completati cu apa daca a scazut prea mult (carnea trebuie sa fie acoperita de apa).
Adaugati cartofii, mai completati cu apa pana se acopera cartofii si fierbeti, la foc mic, 15 minute.
Dupa ce au trecut cele 15 minute, adaugati pulpa de rosii, pasta de tomate, boiaua dulce, chimenul, piperul, sarea, boiaua iute si usturoiul. Lasati sa mai fiarba, la foc mic, inca 5 minute. Stingeti focul si lasati sa se racoreasca 10 minute.
Cand il serviti presarati din belsug patrunjel tocat fin. Se mai poate consuma cu taietei de casa alaturi.
Preparare in imagini:
Apasa aici pentru reteta in imagini! Retete puse la dispozitie de All-Food.ro.
Succes la preparare si Pofta Buna!