Pui cu ananas este o reteta chinezeasca, care se prepara rapid si are aproximativ 470 Kcal/portie.
Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 300 g piept de pui; 1 lingura de amidon; 1 lingurita de piper, macinat; 2 linguri ulei de susan; 1 lingura ghimbir, taiat cuburi mici; 75 g ananas tocat, din conserva; un ardei gras, rosu; 1 lingura de migdale; 75 ml zeama de ananas.
La prepararea sosului pentru marinata aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 linguri de soia; 1 lingura de vin de orez; 1 lingura de ulei de susan; 1/2 de lingurita de sare; un varf de lingurita de glutamat; 1 lingura de zahar brun.
Preparare: Se taie carnea de pui cuburi, dupa care pregatiti marinata. Puneti intr-un bol 2 linguri de soia, 1 lingura de vin de orez, 1 lingura de ulei de susan, 1/2 de lingurita de sare, un varf de lingurita de glutamat si 1 lingura de zahar brun. Amestecati bine pana se topeste zaharul. Adaugati carnea peste marinata, se amesteca bine si o lasati la marinat 15 minute.
Cat sta carnea la marinat tocati ghimbirul si puneti-l intr-o farfurioara. Tocati ananasul cuburi si puneti-l si pe acesta pe o farfurioara. Tocati si ardeiul gras si puneti-l intr-un bol.
Dupa ce s-a marinat puiul puneti-l intr-un bol mai mare, adaugati o lingura de amidon si o lingurita de piper, macinat. Amestecati bine pentru omogenizare. In wok puneti 2 linguri de ulei de susan, incingeti uleiul si adaugati carnea la rumenit. Adaugati si migdalele si rumeniti bine carnea. Dupa ce s-a rumenit carnea scoateti totul intr-un bol, pe care va recomand sa il acoperiti cu o farfurie.
In uleiul in care ati prajit puiul adaugati ghimbirul, ardeiul, ananasul si sucul de ananas si lasati totul sa dea intr-un clocot, amestecand din cand in cand. Se adauga si carnea in wok, peste legume, si se mai lasa 10 minute sa fiarba la foc mic. Stingeti focul si lasati sa se racoreasca 5 minute. Se serveste cald, cu garnitura de orez cu muguri de bambus (preparare orez cu muguri de bambus).
Preparare in imagini:
Apasa aici pentru reteta in imagini! Retete puse la dispozitie de All-Food.ro.
Succes la preparare si Pofta Buna!