Astazi este zi cu specific indian, alegerea mea reprezentand o reteta spicy, piept de pui picant. Cum in 20 de minute aveti preparatul gata pentru a fi servit, pot spune fara a avea rezerve ca pieptul de pui picant este o reteta foarte usor de preparat. In plus, acesta reteta delicioasa reprezinta o alegere perfecta pentru cei care iubesc combinatia de dulce cu picant. Ingredientele sunt calculate pentru 4 portii.
Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 1 piept de pui (700 g), taiat cuburi mici; 1 ceapa, tocata; 40 g unt; 2 linguri cu ulei vegetal; 1/4 de lingurita cu scortisoara; 4 graunte de usturoi, zdrobite; 1 lingura de ghimbir zdrobit; 1/2 de lingurita cu turmeric (curcuma); 1 lingurita cu praf de chilli; 400 g rosii in bulion, cuburi; 1 lingura cu pasta de tomate; 1 lingura cu iaurt; 2 linguri de coriandru verde, tocat; sare si piper dupa gust.
Preparare pui picant: Condimentati cuburile de pui cu sare si piper si amestecati-le bine. Puneti in wok uleiul si adaugati puiul sa se rumeneasca, la foc mediu, circa 10 minute (pana capata o culoare maro-aurie). Dupa ce s-au rumenit cuburile de pui, scoateti-le la scurs intr-o strecuratoare.
Puneti in wok untul sa se topeasca, dupa care adaugati si ceapa in wok sa se rumeneasca. Adaugati si scortisoara peste ceapa si rumeniti totul 1 minut. Adaugati apoi usturoiul zdrobit, ghimbirul, praful de turmeric, praful de chilli, pulpa de rosii, pasta de tomate, iaurtul, dupa care amestecati bine pentru omogenizare si lasati sa fiarba.
Cand a inceput sa fiarba sosul, adaugati cuburile de pui in wok si lasati sa fiarba 5 minute. Dupa ce a fiert 5 minute condimentati cu sare si piper (daca mai este cazul) si stingeti focul. Adaugati coriandrul tocat, amestecati, si puiul picant este gata pentru a fi servit.
Puneti in farfurii, serviti-l fierbinte cu garnitura de orez si, bineinteles, pentru ca totul sa fie perfect, puteti scoate si o bere de la gheata.
Preparare in imagini:
Apasa aici pentru reteta in imagini! Retete puse la dispozitie de All-Food.ro.
Succes la preparare si Pofta Buna!