Lichiorul de oua se spune ca ar fi o bautura americana care se serveste in perioada rece, insa mama mea il pregatea inainte de revolutie destul de des deoarece in magazine nu se gaseau atatea sortimente de bauturi ca acum. Cu putin timp inainte de Craciun, mama il prepara pentru a avea pe masa de sarbatori o delicatesa. Multe s-au schimbat de atunci, insa reteta a ramas aceiasi…
Timp de preparare: 15minute
Nivel de dificultate: mediu
Ingrediente principale: oua , vodka, lapte
Timp de asteptare: 10 zile
Ingrediente pentru reteta de lichior de oua
500ml lapte
250ml vodka
5 galbenusuri
300gr zahar
250ml rom
1 baton de vanile
Cum pregatesti lichior de oua
Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul si vanilia apoi se dilueaza cu laptele clocotind, punand putin cate putin la inceput pentru a se subtia, iar mai apoi in suvoi continuu. Dupa ce s-a topit bine zaharul se adauga romul impreuna cu vodka amestecand in continuare pentru a nu se face conglomerate din mixul oua si lapte.
Se pune in recipiente de sticla si se astupa bine. Se asteapta 10 zile pentru a fi bun de servit , timp in care lichiorul va capata si o consistenta mai densa si un gust placut prin intrepatrunderea ingredientelor.
Sursa foto
superkitchenmachine.com