Este 1 martie, o zi speciala. Natura prinde viata si culoare, asa cum trebuie sa facem si noi. O zi speciala trebuie tratata ca atare, asa ca, meniul zilei trebuie sa fie elegant si gustos, special si savuros.
Ce poate fi mai special decat o portie de spaghete cu cerneala de sepie, elegant asezonata cu un sos special de midii si fire de lemon grass? Intradevar, acesta este apogeul culinar, pe care vi-l recomand cu draga inima pentru ocaziile speciale din viata dvs.
Desi este o mancare sofisticata, prepararea sa necesita un minimum de efort. Ce ai zice daca ti-as spune ca aceasta reteta este si una afrodisiaca? Suna tentant nu?
Ei bine iata de ce ai nevoie pentru a o prepara:
3 catei de usturoi
400 g spaghete negre(cu cerneala de sepie)
500 g midii
100 ml vin alb
parmezan ras
ulei de masline
Mmm…. Deja mi se face pofta!
Amestecati vinul cu 500 ml de apa si puneti la fiert. Cand incepe sa clocoteasca, adaugati midiile si fierbeti 5 minute, dupa care le scoteti intr-o strecuratoare. Midiile nedesfacute se arunca.
Intre timp, fierbeti pastele in apa cu sare. Dupa ce au fiert, le scoateti intr-o strecuratoare si le treceti printr-un jet de apa rece.
Intr-o tigaie intinsa incingeti 3-4 linguri de ulei de masline, apoi adaugati midiile si mai tarziu usturoiul pisat. Se tin 2-3 minute pe foc puternic, amestecand incontinuu, dupa care se adauga pastele si parmezanul amestecandu-se incontinuu si cu mare grija.
Se servesc fierbinti, garnisite cu fire de lemon grass si patrunjel.
Pofta buna!