Tot mai multe persoane aleg o alimentatie vegetariana in detrimentul consumului de carne. Privind aceasta revolutie a persoanelor care considera vegetarianismul ca fiind o alimentatie inteligenta, sunt pareri impartite. Pe de o parte, unii sustin ca un corp sanatos, in dezvoltare, trebuie sa fie sustinut de o alimentatie echilibrata si diversificata, in timp ce altii sunt de parere ca alimentatia vegetariana nu impiedica cresterea nimanui, ci dimpotriva accelereaza metabolismul fiecaruia.
Totusi studiile demonstreaza ca o dieta mixta sau vegetariana creste rezistenta si forta sportivilor de performanta, ceea ce ne duce automat cu gandul ca intr-adevar o alimentatie inteligenta inseamna cat mai putine produse de origine animala.
Cu toate astea, noua ne este foarte greu sa renuntam la friptura de porc gatita de sarbatori, la pestele la cuptor, la rulada de pui sau chiar la mezelurile de dimineata, pentru ca am fost educati in sensul consumului de carne. Eu nu as putea renunta niciodata la carne, desi recunosc ca atunci cand am parte de o hrana saraca in grasimi si carne, ma simt mult mai bine, organismul pare mai usor si am mai multa energie.
Un alt avantaj al celor care aleg sa treaca de partea vegetarienilor este faptul ca vor fi feriti intr-o proportie mult mai mare de cancerul de colon, de san, accidentele vasculare si alte complicatii ale organismului.
Ce poate manca un vegetarian?
Hrana este deosebit de bogata in proteine vegetale, saraca in grasimi si fara colesterol, bogata in fibre si mai ales naturala. Un vegetarian poate manca specialitati din legume si fructe sau dupa caz poate urma o dieta lacto vegetariana care contine si produse lactate. Cei care vor include pestele in alimentatia lor vor avea parte de o dieta numita pesco vegetariana, in timp ce persoanele care consuma lapte si oua vor avea o dieta lacto-ovo-vegetariana.
Daca te hotarasti sa treci de cealalta parte a baricadei, fa-o treptat, pentru ca organismul tau trebuie sa se obisnuiasca cu acest tip de alimentatie. Pornit la drum, nimic nu te va mai opri si vei fi vesnic un om sanatos.