O dieta bogata in ulei de masline, branza si prajituri ofera protectie impotriva cancerului de san si favorizeaza pierderea in greutate, sustine nutritionistul american Mary Flynn.
Conceputa in urma mai multor ani de cercetare, aceasta dieta este eficienta atat pentru femeile sanatoase care vor sa reduca riscul de a face cancer la san, cat si pentru cele care au fost diagnosticate cu aceasta boala si sunt in convalescenta.
In revista Good Health, Mary Flynn a explicat ca anumite alimente, in special cele care contin grasimi sanatoase – uleiul de masline, cerealele integrale, fructele si legumele colorate puternic, unele lactate si branza – pot ajuta organismul in lupta impotriva cancerului.
Dieta lui Mary Flinn este conceputa pentru a favoriza pierderea in greutate (cresterea greutatii reprezinta un factor de risc pentru cancer), precum si pentru a asigura un aport echilibrat de alimente pentru persoanele care lupta impotriva cancerului. Urmand acest regim, aportul caloric zilnic este mentinut sub 1.500 de calorii.
Odata atinsa greutatea ideala, femeile pot continua dieta, dar isi pot permite si sa revina in unele zile la vechile obiceiuri alimentare. Astfel, isi vor mentine greutatea si se vor bucura de beneficiile consumului de alimente anti-cancer, fara a se simti private de anumite mancaruri.
Dulciurile pot face parte din dieta, cu conditia inlocuirii untului sau a margarinei cu ulei de masline extravirgin si a cel putin jumatate din cantitatea de faina alba cu faina integrala.
Dieta este zilnica si consta in:
* AMIDON: 6-7 portii, de preferat cereale integrale (o portie poate fi: o felie de paine, o jumatate de covrig, 25 grame cereale pentru micul dejun, orez sau paste crude, 150 grame cartofi, trei cesti de floricele fara ulei).
* LEGUME: cel putin 4 portii, de preferinta gatite in ulei de masline.
* GRASIMI: 4-5 portii, dintre care cel putin trei cu ulei de masline (o portie poate fi: o lingura de ulei, doua linguri de nuci sau seminte de floarea-soarelui, o lingura de unt de arahide, un sfert de avocado, 100 grame masline fara samburi).
* FRUCTE: 3 portii (o portie poate fi: un mar, 17 boabe de strugure, patru caise, o jumatate de banana, 13 cirese, un kiwi si jumatate, o nectarina, o portocala, o piersica, doua prune, trei prune uscate, doua linguri de stafide).
* LACTATE: 2 portii (o portie poate fi: 250 ml lapte smantanit – cu un continut de grasime de maxim 0,1%, un ou, 25 grame de branza veche, 100 grame branza proaspata de vaci, 125 ml de iaurt).
* CARNE: optional, dar limitat la 340 de grame carne de pui sau fructe de mare (doua bucati de piept de pui sau fileuri de peste) pe saptamana. Lunar, 170 de grame de carne de pui sau fructe de mare pot fi inlocuite cu aceeasi cantitate de carne de porc, vita sau miel.