Legumele cu sos Chow Mein este o reteta chinezeasca vegetariana. Sosul Chow Mein este un sos dulce-acrisor si se gaseste gata preparat in comert, la plicuri de 120 g sau la sticlute de 250 g. Sosul Chow Mein are in compozitie sos de soia, ghimbir, ceapa, usturoi, amidon, caramel si glutamat.
Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 plicuri de sos Chow Mein (de 120 g); 20 g ciuperci chinezesti; 1 morcov mic; 50 g germeni de soia; 50 g muguri de bambus; 2 fire de ceapa verde; 1/2 ardei gras; 6 bucati lychees; 4 linguri ulei de susan.
Preparare legume cu sos Chow Mein: Puneti apa peste ciupercile chinezesti pentru a se hidrata (daca sunt ciuperci deshidratate). Radeti morcovul pe razatoarea mica. Tocati marunt ceapa verde. Tocati ardeiul gras. Tocati marunt cele 6 bucati de lychees.
Dupa ce ati pregatit toate ingredientele necesare puneti pe foc un wok si turnati in el patru linguri de ulei de susan. Adaugati ceapa in wok si lasati sa se rumeneasca un minut, la foc mediu. Adaugati si morcovul ras, lychees, germenii de soia, ardeiul gras, ciupercile chinezesti (scurse de apa), mugurii de bambus.
Rumeniti totul 1-2 minute si adaugati sosul. Se fierbe la foc mediu toata compozitia, 3-4 minute, dupa care stingeti focul si lasati sa se racoreasca.
Legumele cu sos Chow Mein se servesc calde cu salata mixta sau paste (fusilli, farfalle, etc.).
Daca nu sunteti vegetarian si nu agreati preparatele fara carne puteti adauga in wok, dupa ce ati pus uleiul, 200 g piept de pui taiat cuburi mici, pe care il rumeniti bine. Dupa aceea adaugati legumele si respectati identic reteta de mai sus.
Preparare in imagini:
Apasa aici pentru reteta in imagini! Retete puse la dispozitie de All-Food.ro.
Succes la preparare si Pofta Buna!