Cui nu-i place pizza Margherita? Astazi am preparat clasica reteta de pizza Margherita, cu blat pufos, o delicioasa combinatie de rosii cu mozzarella.
Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: aluat pufos pentru pizza (preparare aluat pufos); 6 rosii cherry, feliate; 250 g branza mozzarella; 12 frunze busuioc; 1 lingurita de busuioc tocat; sos pentru pizza (preparare sos pizza); 2-3 linguri cu ulei de masline; sare si piper dupa gust.
Preparare pizza Margherita: Dupa ce ati facut aluatul (preparare aluat pufos de pizza) si sosul pentru pizza (preparare sos pizza) puteti prepara pizza Margherita.
Pe masa de lucru imprastiati un praf de faina peste care asezati aluatul. Presarati si peste aluat un praf de faina si intindeti-l pana obtineti o foaie rotunda si subtire.
Presarati in forma de pizza putina faina si asezati aluatul in forma. Ungeti aluatul cu sos de pizza si taiati rosiile rondele. Dupa ce ati taiat si branza mozzarella felii subtiri, incepeti asezarea ingredientelor pe blat.
Din exterior spre interior, asezati feliile de mozzarella, intercalate cu felii de rosii, putin suprapuse unele peste celelalte.
Cand ati terminat de asezat toate feliile de rosii si mozzarella, condimentati cu un praf de sare si de piper. Presarati busuiocul tocat si puneti peste fiecare felie de mozzarella cate o frunza de busuioc.
Pizza Margherita este astfel gata pentru a fi introdusa in cuptorul preincalzit in prealabil la 225 de grade.
Introduceti pizza in cuptor si lasati-o timp de 20-25 de minute (preferabil ar fi ca forma in care coaceti pizza sa fie putin mai mare decat blatul, ca sa nu dea pe afara mozzarella cand se topeste). Dupa ce au trecut 20-25 de minute, scoateti-o, lasati-o sa se racoreasca 5 minute, dupa care feliati-o si o puteti servi.
Preparare in imagini:
Apasa aici pentru reteta in imagini! Retete puse la dispozitie de All-Food.ro.
Succes la preparare si Pofta Buna!