La prima vedere daca ai socoti ingredientele ai spune ca faci o simpla budinca de gris cu lapte, dar de fapt iese un fel de prajitura. Un desert sau chiar o gustare pe care il recomand mamicilor cu copii mofturosi sau care refuza laptele in forma sa lichida. Dar il recomnd cu caldura si adultilor.
Nivel de dificultate: mediu
Ingrediente principale: oua , gris , lapte, zahar
Timp de coacere: aproxiamtiv 20 minute
Ingrediente principale pentru Budinca Imperiala
4 oua
12 linguri gris
1l lapte
3 plicuri zahar vanilat
10 linguri zahar
Visine din dulceata sau crude sau din visinata (doar pentru adulti)
Cum pregatesti reteta de budinca imperiala
4 albusuri se bat cu 6 linguri de zahar si 2 plicuri de vanilie. Se adauga galbenusurile si 11 linguri de gris.Acest aluat se pune intr-o cratita inalta de diametru 20 cm care a fost in prealabil unsa cu putin ulei si tapata cu gris si se baga la cuptorul incalzit.
Intre timp incalzim bine laptele indulcit cu 4 linguri de zahar si aromatizat cu vanile.
Urmarim in cuptor aluatul de gris. Cind prinde o crusta si devine usor maroniu, scoatem punem peste visine din care dorim si bagam din nou la cuptor pana se coace bine.
O sa iasa un fel de turta de gris peste care turnam laptele cald.( laptele va face ca grisul din turta sa se umfle si sa devina pufoasa. Dupa ce turnam laptele punem din nou cratita in cuptor, dar de data acesta fara foc, doar cu caldura ramasa de la copt.
Cand este rece, portionati si serviti ornat cu frisca , ciocolata sau dulceata