Cartofii se bucura de o popularitate imensa peste tot in lume si reprezinta unul dintre felurile principale de mancare. Pretul accesibil tuturor, gustul pe masura si diversele feluri in care pot fi preparati, propulseaza cartofii in topul preferintelor noastre zilnice.
Cartofii ingrasa sau nu?
Daca te vei hotari sa mananci in fiecare zi cartofi prajiti in ulei cu maioneza, oua si alte alimente de acest gen cu siguranta raspunsul va fi afirmativ. Prin prajirea cartofilor, apar acizii TRANS care duc la aparitia diverselor boli alimentare, acestia fiind direct responsabili de cresterea colesterolului rau si diminuarea celui bun. De asemenea daca iti plac chipsurile vei da organismului tau peste 800 kcal care iti vor crea neplacerile de rigoare in timp.
Pe de alta parte daca vei consuma cartofi fierti cu salata de cruditati nu te vei ingrasa niciodata. Cartoful este un aliment sanatos, lipsit de colesterol si contine aproximativ 2% proteine, 15% glucide, potasiu, vitamina B, C, fibre, antioxidanti (glutenul), minerale si fier. Cartofii ajuta la mentinerea echilibrului acido-bazic din organismul nostru. Fibrele sunt recomandate de medicii nutritionisti pentru ca ajuta la reglarea tranzitului intestinal.
Atat timp cat nu asociezi cartofii cu grasimi vei reusi sa ai parte de o alimentatie sanatoasa. Poti consuma cartofi fierti, piure , cartofi la cuptor cu legume fara ulei, cartofi umpluti cu legume, salate de cartofi cu cruditati si asa mai departe.
Nu consuma niciodata cartofi care sunt verzi pentru ca acestia contin solanina (substanta toxica, cu efect narcotic si sedativ).
Invata sa ai parte de o alimentatie inteligenta in fiecare zi!